食品常識(shí)
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吃蜜不吃姜秋瓜易壞腸
立秋過(guò)后，天氣依然以悶熱為主，所謂“秋老虎”說(shuō)的就是這段時(shí)間。這時(shí)起，飲食應(yīng)該開(kāi)始慢慢過(guò)渡，為迎接秋冬的寒冷打好基礎(chǔ)。
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豆?jié){新吃法
眾所周知，豆子的種類(lèi)多，營(yíng)養(yǎng)多，常吃豆制品對(duì)我們的身體大有好處，在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中也有類(lèi)似的說(shuō)法，有道是五色入五臟...
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長(zhǎng)期吃太素身體或“隱形受傷”
全素主義者注意了！雖然很多研究支持“素食者可能比普通人更少患癌癥、心臟疾病、糖尿病、膽結(jié)石等疾病”的論調(diào)。
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夏日出行宜帶水果干
夏日炎炎，許多人抱怨在家里呆著不動(dòng)都容易出汗，更甭提那些在外奔波的人會(huì)怎樣汗流浹背了。
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巧克力可降低心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)
一項(xiàng)最新研究顯示,平時(shí)常吃巧克力可降低因心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
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水果皮也是治病“良藥”
日常生活中，人們吃瓜果時(shí)都習(xí)慣將瓜果皮丟棄，卻不知瓜皮果屑是防治疾病的“良藥”，對(duì)人體的保健除病有著良好的功效。
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喝牛奶要注意三個(gè)小細(xì)節(jié)
牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種容易消化吸收的天然食物。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒，食用牛奶應(yīng)注意三個(gè)“細(xì)節(jié)”，以免損失營(yíng)養(yǎng)成分。
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吃飯最常犯的7種錯(cuò)誤
健康的身體從餐桌開(kāi)始。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家起草了一份有關(guān)人們吃飯時(shí)最常見(jiàn)的錯(cuò)誤的報(bào)告。對(duì)我們頗有警示作用。
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5種食物讓你百毒不侵
豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經(jīng)胃酸和消化系統(tǒng)分解后，可以產(chǎn)生解毒和潤(rùn)腸的功能。
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茄子越老越安全
大家都知道，發(fā)芽的土豆吃不得，這是因?yàn)橥炼拱l(fā)芽的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生龍葵素。可是你一定不知道，茄子中也含有這類(lèi)物質(zhì)，它叫茄堿(solanine)。
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新鮮的蒜泥更護(hù)心
8月號(hào)《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》刊登美國(guó)一項(xiàng)新研究表明，新鮮蒜泥比脫水大蒜更有益心臟健康。
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天氣熱喝黃酒加點(diǎn)冰塊
黃酒是我國(guó)最古老的酒種，迄今已有六千多年的歷史。它是以糯米、粳米或黍米等為原料，以特制曲和酒母為糖化發(fā)酵劑而釀成的發(fā)酵原酒。
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立秋之后餐桌最佳食物
都說(shuō)立秋的時(shí)候"貼秋膘"。那秋日里要不要多吃肉呢？其實(shí)，"貼秋膘"也要講科學(xué)，多吃一些在夏季容易被忽視的食物...
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藥食相克藥物可能變毒物
藥物參與消化的所有過(guò)程，可能和人抽的那支煙、喝的那種果汁、吃的那種食物相互作用。
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豆?jié){的5大新吃法
用黃豆打制豆?jié){，去渣，用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發(fā)揮豆和米的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。
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餅干越硬含油越少
曲奇餅、消化餅、蘇打餅干、夾心餅干……超市里各種口味、各種種類(lèi)的餅干能滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)卣紦?jù)兩三個(gè)貨架。
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抗疲勞解乏必備五食物
炎炎夏日，如果說(shuō)能夠解釋疲勞的原因(熬夜，工作太累，運(yùn)動(dòng)等)在我們看來(lái)是正常的。
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哪些食物不宜進(jìn)微波爐
從冰箱里取出牛奶，倒入玻璃杯，打開(kāi)微波爐放進(jìn)去，一分鐘之后，喝著熱乎乎的牛奶，就著兩片面包，中間夾一片火腿。
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如何吃雞蛋更健康
雞蛋的吃法多種多樣，您對(duì)雞蛋的吃法及制作方法是否存在疑問(wèn)呢？例如雞蛋怎樣吃最營(yíng)養(yǎng)？
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補(bǔ)鐵食物要怎么選
如肝、腎、血、心、肚等動(dòng)物內(nèi)臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產(chǎn)品，如魚(yú)子、蝦子等動(dòng)物性食物。
