食品常識(shí)
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如何合理選擇蔬菜搭配
在選擇蔬菜時(shí)還要注意增加十字花科類蔬菜如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、青花菜、椰花菜、芥藍(lán)等及菌藻類食物的攝入。
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用食鹽洗蘋果更干凈
在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來(lái)回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
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巧用玉米須 屢屢保健康
鮮玉米須30克，薺菜花15克，白茅根18克。上三味，水煎服。可以養(yǎng)陰清熱，涼血止血利水。尤適宜用于治療陰虛的尿血兼有水腫患者。
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吃蔬菜也有三個(gè)怕
豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。
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哪些食物不能放在一起
米易發(fā)熱，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會(huì)吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。
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養(yǎng)生療疾的干果食品
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，松子性溫味甘，無(wú)毒，入肝、肺、大腸經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣充饑、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、滑腸通便的功效。
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八種疾病與晚餐有關(guān)
晚餐經(jīng)常攝入過(guò)多熱量，可引起血膽固醇增高，過(guò)多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病。
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春季養(yǎng)生飲食調(diào)理咽喉
咽喉需要津液的濡養(yǎng)，如果津液虧虛或者運(yùn)行失常，不能到達(dá)咽喉，則使咽喉干燥而產(chǎn)生一系列咽喉疾病。
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如何科學(xué)食用隔夜飯
如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
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不同醋要搭配不同的菜
食用醋品種很多，如米醋、陳醋、熏醋、香醋、白醋、水果醋等。在烹飪菜肴時(shí)，應(yīng)根據(jù)菜品的顏色、口味、營(yíng)養(yǎng)搭配選擇不同種類的食用醋。
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消除積食四款食療方
材料：香茅（2支）50g、檸檬2片（切碎）、斑斕葉（香蘭葉）1片、蔗糖（片糖）適量
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時(shí)蔬的食療作用
蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對(duì)肝陽(yáng)上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。
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三種食用菌提高記憶力
蘑菇味鮮美，能增進(jìn)食欲，調(diào)養(yǎng)胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜，可輔助治療急慢性肝炎；蘑菇燉湯可緩解咳嗽氣逆癥狀。
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男女各自的最佳食物
無(wú)論男女，心臟病都是第一殺手，但是，男性傾向于更早成為這種疾病的犧牲品。研究人員預(yù)言，花生飲食可能比美國(guó)心臟學(xué)會(huì)的推薦飲食更有利于降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
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吃烤肉配哪種果汁最解毒
香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素還有助于分解食物，促進(jìn)人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收。既飽了口福，又不給腸胃增加負(fù)擔(dān)，烤肉配木瓜汁可謂一舉三得。
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蒜頭加冰糖巧治感冒
蒜頭冰糖適用任何體質(zhì)的人，即使正在服用西藥的人也可以。但是胃部、腰部突出、高血壓、精神不安定、眼睛出血的人不要飲用它，只要用來(lái)漱口一樣可達(dá)到喉嚨殺菌的效果。
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腎病食療方吃了保健康
鯽魚200克(去鱗及內(nèi)臟)，燈心草6克，大米50克，同熬成粥，去燈心草、食粥吃魚，本方具有利水和補(bǔ)充蛋白的作用。
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合理“挑食”防中風(fēng)
牛奶中有一種特殊的成分，能夠起到保護(hù)腦血管的作用�？茖W(xué)研究表明，牛奶中的鈣有降壓作用，。
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茶水煮飯可治四種病
茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。
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廚房調(diào)味料能治小病痛
孜然還可以預(yù)防中風(fēng)。人體攝入適量孜然，能使血小板凝聚的可能性降低，有助于防止由血液凝結(jié)而引發(fā)的心臟病和中風(fēng)。
