2017/4/17 13:47

2、香瓜雞肉片

食材：香瓜一個（聞起來清香撲鼻，吃起來粉面香甜的），基圍蝦8個，雞胸肉一塊。紅辣椒一個，蔥姜蒜適量。生抽，花生油，食鹽、淀粉、胡椒適量。

做法：

（1）雞胸肉切片，用生抽，食鹽，胡椒腌制一會。

（2）基圍蝦燙熟，去皮。

（3）香瓜去皮去籽，切塊，蔥姜蒜紅辣椒根據(jù)個人喜好改刀。

（4）腌制好的雞胸肉，加淀粉，拌勻，再加適量（不用太多，主要目的食防止肉片粘連）花生油，拌勻。

（5）炒鍋大火燒熱，加適量花生油，下蔥姜蒜紅辣椒炒出香味，下拌好的雞胸肉，劃散，翻炒，待雞胸肉顏色開始變白，肉片不再軟塌時，倒入基圍蝦仁和香瓜塊，翻炒，加鹽，繼續(xù)翻炒，香瓜塊粉碎。

點評：香瓜和雞胸肉切片一同熬，比胃部的保護有好處，甜瓜的熱量少，適合運動量少而有強烈減脂需求的年輕白領一族，但脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病不宜多食用。

香瓜吃多了還會怎么樣

香瓜吃多了可能發(fā)胖，除了這個，香瓜吃多了還會怎么樣呢？

1、香瓜性寒，吃多了會胃寒，會導致腹痛、腹瀉等癥狀。盡管香瓜味美，但也一定要控制好量，本身就脾虛胃寒的人更是要注意。同樣，香瓜也不能天天吃。腸胃不適或者胃寒的人天天吃只會加重病情，對身體并沒有好處。而且，即便是身體健康的人也不能天天吃，因為香瓜水分足，吃太多會稀釋胃液的濃度，傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。

2、人每天所攝取的營養(yǎng)必須平衡多樣的。雖然香瓜營養(yǎng)豐富，含有人體所需的能量以及多種維生素，但是吃太多反而影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，造成人體營養(yǎng)的失衡。

吃香瓜的注意事項

據(jù)有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，要將營養(yǎng)發(fā)揮到極致，就要在食用時注意，要謹防一些相克的食品共同食用。香瓜的相克食品：

1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會出現(xiàn)腹瀉。

2、香瓜不能和冰鎮(zhèn)的消暑飲品一起吃，因為同為寒性食物，吃了對身體不好，體弱的人吃了會拉肚子。

3、香瓜也不宜和大補的藥膳或先或后一起吃，會影響藥膳的功效。

4、香瓜也不宜和榴蓮一起吃，兩者相克，一起吃達不到各自的功效。

5、香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃，吃了會出現(xiàn)嚴重的腹瀉。

6、香瓜不宜與田螺，螃蟹等海鮮一起吃。

7、香瓜也不宜與油膩食物一起同吃。