2017/3/6 17:05

英國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，在路上吃東西更容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。正努力減肥的人群更不要“邊走邊吃”。

為了研究飲食方式對體重的影響，英國薩里大學(xué)健康心理學(xué)教授簡·奧格登及其研究團(tuán)隊(duì)對60名參試婦女進(jìn)行了研究。參試者中大約有一半正節(jié)食減肥，她們被隨機(jī)分為三組，每組20人，分別進(jìn)行邊走邊吃、邊看電視邊吃東西或邊通電話邊吃東西。之后，研究人員通過問卷調(diào)查了參試者的味覺反應(yīng)，并計(jì)算了參試者在實(shí)驗(yàn)之后一段時間的零食攝入量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有邊走邊吃東西習(xí)慣的正在節(jié)食減肥的婦女，在之后很短時間內(nèi)吃下的食物比其他婦女多得多，前者巧克力零食的攝入量是參照組婦女的5倍。

奧格登教授表示，走路吃東西會導(dǎo)致體重增加的具體機(jī)理目前尚不完全清楚，但是多項(xiàng)早期研究發(fā)現(xiàn)，食物是否順利到手、情緒及壓力等多種因素都會影響一個人的體重。走路吃東西很容易讓人分心，當(dāng)事人可能完全不知道自己在吃什么，或者更可能認(rèn)為自己這么辛苦，應(yīng)該多吃點(diǎn)食物予以彌補(bǔ)。對食物的關(guān)注度越小，就越容易對食物消化過程產(chǎn)生不利影響，導(dǎo)致饑餓感增強(qiáng)。減肥者如果走路吃東西，那么下一頓飯就更可能會暴飲暴食。