2016/10/14 15:46

二、“貼秋膘”要以清補(bǔ)為主。

在物質(zhì)生活水平較低的年代，食物匱乏，體力消耗大。為了彌補(bǔ)身體的勞損，人們“貼秋膘”主要是煮肉燉雞，營養(yǎng)比較豐富。但這樣的補(bǔ)法已不適用于現(xiàn)代生活。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入量增多，導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高脂血癥、高血壓、脂肪肝等患病率增加。因此，現(xiàn)如今“貼秋膘”應(yīng)以清補(bǔ)為主，葷素搭配，不可暴飲暴食。

秋季進(jìn)補(bǔ)，首先補(bǔ)充蔬菜和水果，推薦每天攝取300~600克。其次要補(bǔ)充五谷雜糧，根據(jù)個(gè)人運(yùn)動(dòng)量補(bǔ)充200~500克。最后可適當(dāng)增加一些動(dòng)物性食品，每天攝取動(dòng)物蛋白60~80克，推薦順序?yàn)榕Ｄ獭~—雞蛋—雞鴨肉—牛羊肉—豬肉，越靠前的動(dòng)物性食品其更易于人體吸收，脂肪和膽固醇含量也相對較低。

三、“貼秋膘”要注意補(bǔ)充津液。

由于秋季較為干燥，可多吃些生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，如百合、蓮子、山藥、藕、蘑菇、番茄等，煮粥吃能和胃補(bǔ)脾，潤燥生津。除陽虛體質(zhì)（常表現(xiàn)為面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，全身無力或有肢體浮腫，舌淡胖嫩邊有齒痕，苔淡白，脈沉微無力等）外，不要過多食用羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等溫?zé)崾澄?，以免加重秋燥?/p>

總之，“貼秋膘”未必要吃肉，“貼秋膘”也不一定要長膘。只要搭配合理，營養(yǎng)均衡，控制總熱量的攝入，減肥者同樣可以“貼秋膘”。