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秋季如何“貼秋膘”而不是真長膘

2016/10/14 15:46

二、“貼秋膘”要以清補(bǔ)為主。

在物質(zhì)生活水平較低的年代,食物匱乏,體力消耗大。為了彌補(bǔ)身體的勞損,人們“貼秋膘”主要是煮肉燉雞,營養(yǎng)比較豐富。但這樣的補(bǔ)法已不適用于現(xiàn)代生活。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,人們碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入量增多,導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高脂血癥、高血壓、脂肪肝等患病率增加。因此,現(xiàn)如今“貼秋膘”應(yīng)以清補(bǔ)為主,葷素搭配,不可暴飲暴食。

秋季進(jìn)補(bǔ),首先補(bǔ)充蔬菜和水果,推薦每天攝取300~600克。其次要補(bǔ)充五谷雜糧,根據(jù)個(gè)人運(yùn)動(dòng)量補(bǔ)充200~500克。最后可適當(dāng)增加一些動(dòng)物性食品,每天攝取動(dòng)物蛋白60~80克,推薦順序?yàn)榕D獭~—雞蛋—雞鴨肉—牛羊肉—豬肉,越靠前的動(dòng)物性食品其更易于人體吸收,脂肪和膽固醇含量也相對較低。

三、“貼秋膘”要注意補(bǔ)充津液。

由于秋季較為干燥,可多吃些生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品,如百合、蓮子、山藥、藕、蘑菇、番茄等,煮粥吃能和胃補(bǔ)脾,潤燥生津。除陽虛體質(zhì)(常表現(xiàn)為面色蒼白,氣息微弱,體倦嗜臥,畏寒肢冷,全身無力或有肢體浮腫,舌淡胖嫩邊有齒痕,苔淡白,脈沉微無力等)外,不要過多食用羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等溫?zé)崾澄?,以免加重秋燥?/p>

總之,“貼秋膘”未必要吃肉,“貼秋膘”也不一定要長膘。只要搭配合理,營養(yǎng)均衡,控制總熱量的攝入,減肥者同樣可以“貼秋膘”。

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