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常吃鮮玉米 抗衰美容亮眼睛

2016/9/21 16:35

玉米,是最常見的粗糧,曾經(jīng)一度是人們,尤其是北方人最主要的主食。隨著人們生活水平的提高,玉米逐漸淡出了人們的餐桌。

但是隨著健康意識的增強,人們認識到玉米等粗糧對人體健康也有重要的意義,玉米又重新回到了人們的食譜中。
玉米可以延緩衰老 中醫(yī)學認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。

預防心腦血管疾病 現(xiàn)代醫(yī)學認為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分?,F(xiàn)代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

玉米可以明目 玉米含有類黃酮,對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。

玉米能防癌、抗衰老 玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用:當硒與維生素E聯(lián)合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌。

另外,硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作,防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展,另一方面能加強腸壁蠕動,促使體內(nèi)廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功能。

玉米須還有美容、減肥功能 因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂,防止皮膚出現(xiàn)皺紋;玉米須有利尿作用,也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一。

調(diào)節(jié)荷爾蒙 玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,改善性能力,預防小產(chǎn)。

鮮玉米的食用方法

蒸煮果穗 這是最常見的食用方法。將剛收獲的甜玉米果穗剝?nèi)ネ獠堪~,留下少部分,加適量的水煮到適當?shù)臅r間取出食用,或放到蒸籠里蒸到一定的時候食用。蒸煮時間長短,取決食用者的愛好。

烤甜玉米 烤玉米很香口。焙烤之前先涂一層食用油,烤一會兒,再涂一層蜜糖,再烤至熟,即可食用。吃可使牙齒得到鍛煉,新鮮玉米時需用力咀嚼,并促進唾液分泌和齒齦堅固。老年人若牙齒不好,可以做些鮮玉米粥喝。

 
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