2016/9/7 17:14

我們平時(shí)不但吃正餐，還有可能會吃一些其他的食物，這些食物也被我們稱為零食。我們說零食，可能很多人會認(rèn)為是垃圾、不健康，實(shí)際上是誤解零食了。零食不等于垃圾食品，有一些“零食”對我們的健康也是有益的，比如它可以作為糖尿病病人的加餐食品。

那么，如何區(qū)分零食的“好”與“壞”？零食主要分三級。第一級是“優(yōu)選級”；第二級是“條件級”，吃這些零食的時(shí)候是要考慮“條件”的，如果你已經(jīng)體重超標(biāo)，那么一定要適量選擇“條件級”零食，這些零食可以補(bǔ)充一些營養(yǎng)，但是一定要注意控制量的問題；第三級是“限制級”零食，這些食品偶爾嘗試可以，多吃無益。

零食該不該吃，關(guān)鍵看以下幾點(diǎn)：吃什么，吃多少，什么時(shí)間吃。把握住這三條，就可以讓你在享受飲食樂趣的同時(shí)，又不胖又快樂。

一、零食分級：三級

1、優(yōu)選級

蘋果、香蕉、獼猴桃

堅(jiān)果類

酸奶食品

2、條件級

魚片、海苔

水果干、巧克力

威化餅干、全麥餅干

3、限制級

果脯、糖果、曲奇

膨化食品

腌制食品

二、優(yōu)選級零食代表：水果、堅(jiān)果

蘋果、香蕉、獼猴桃等水果里的許多成分對維持體內(nèi)的代謝、心血管系統(tǒng)、抗氧化防衰老等都有作用。蘋果是包括維生素C 、鉀在內(nèi)的所有的營養(yǎng)素綜合實(shí)力最強(qiáng)的。人需要維生素C就像需要空氣、水和陽光一樣重要。蘋果除了含有維生素C，還有許多保護(hù)維生素C協(xié)同起作用的成分，所以和單吃維生素C片是不一樣的。另外，肌肉運(yùn)動(dòng)、血壓調(diào)節(jié)也都需要身體里有一定的鉀來維護(hù)，所以高血壓的老人需要吃一些鉀，但是香蕉的糖分太高，尤其是很熟很爛的香蕉，容易泛胃酸，而蘋果糖分適中，補(bǔ)鉀的時(shí)候不會帶進(jìn)更多的糖分。

蘋果的香味有愉悅情緒的成分，在你情緒不好的時(shí)候，能起到讓你的心情舒服一點(diǎn)的作用，所以蘋果被稱為“快樂水果”。推薦大家每天作為水果加餐的時(shí)候優(yōu)選蘋果。

要注意，高蛋白的東西吃完了，不要馬上吃蘋果。蘋果里的一些酸性成分會跟高蛋白的蛋白成分在胃里形成結(jié)塊，所以中間要有間隔。

另外一種優(yōu)選級食物就是堅(jiān)果，但是堅(jiān)果略次于水果。在堅(jiān)果中，我們都知道，其中含有油，這樣的食物可以多吃嗎？核桃有非常好的油，但是不能放開吃。核桃油里有利于大腦健康的必須脂肪酸，這個(gè)脂肪酸對心血管也有作用，可以在一定程度上去除體內(nèi)多余的膽固醇和不好的油脂。有些人擔(dān)心吃肝類會增加膽固醇，那么就可以吃點(diǎn)核桃，但是要注意，核桃吃的量也有限制，老年人一天不要超過3個(gè)核桃，年輕人最多也就吃4個(gè)，吃的多了就不是維護(hù)心腦血管健康了，而是造成攝入油脂過多。

另外，其他堅(jiān)果如花生、瓜子也不能多吃，很多人說吃多了就會上火、肚子脹，這就是不消化的表現(xiàn)。我們炒菜用的花生油就是從花生中榨出來的，一盤花生米榨出相當(dāng)一瓷勺的油。我們國家推薦每天吃油的標(biāo)準(zhǔn)是2.5湯勺，所以堅(jiān)果抓一把就是一天吃的總量，但是也要注意只能選一種，抓一回，不能多吃。