2016/9/8 09:29

 酸奶在我們的固有印象中，充當(dāng)著助消化和幫助減肥的功效。很多人喜歡飯后來一杯酸酸甜甜的酸奶，幫助腸道蠕動。但我們喝酸奶的時候經(jīng)常會喝到一點甜味，那酸奶的含糖量高嗎？

酸奶真的能幫助消化嗎？

酸奶是牛奶通過乳酸菌發(fā)酵而來，與牛奶相比，酸奶降解了一部分乳糖、蛋白質(zhì)和脂肪，提高了可溶性鈣和磷的含量，并合成了一些B族維生素，由于乳糖經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生了乳酸，并產(chǎn)生較多的乳酸桿菌，故還有調(diào)整腸道菌群的作用。因此酸奶是易消化和吸收的乳制品。但不建議大家在吃撐了時再喝，因為酸奶本身是一種飽腹感很強的食物，吃撐了再喝酸奶反而會加重飽的感覺，并不利于消化。而且，酸奶本身也含有一定熱量，吃撐了后再喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，長期如此可能導(dǎo)致發(fā)胖。其實喝酸奶沒有特定的時間限制，兩餐之間或者飯前喝都可以。

酸奶的含糖量高嗎？

酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素以及適量的脂肪，且酸奶屬于低GI食物，對血糖影響不高。但是，現(xiàn)在很多廠家在制作酸奶時，為了滿足健康人群尤其是年輕人的口感和風(fēng)味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、紅棗味等的酸奶含糖量都較高。另外，還有一些酸奶飲料，包括酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等，它們并不屬于酸奶，而屬于配制的含奶飲料，并不是發(fā)酵乳。酸奶飲料和酸奶的營養(yǎng)成分差別很大，通常含糖量也會較高。

以上就是關(guān)于酸奶的含糖量高嗎的回答，雖然酸奶可以幫助消化，但也不能盲目地把酸奶當(dāng)做減肥食品，在選擇酸奶的過程中盡量選擇原味酸奶或者低糖酸奶，控制攝入的糖分和熱量。