2016/9/8 11:30
①全麥面包
全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。它的特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質(zhì)地比較粗糙,但有香氣。
②燕麥片
燕麥作為一種古老的糧食作物,具有高蛋白低碳水化合物的特點。燕麥中同時富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外,高粘稠度的可溶性纖維能延緩胃的排空,增加飽腹感,控制食欲。因此,含有燕麥的飲食結(jié)構(gòu)有助于長期控制能量攝入,緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。如今許多時尚人士都把燕麥列入日常食譜,既補(bǔ)充營養(yǎng)又控制食欲,
而在燕麥產(chǎn)品中,燕麥片是較為受歡迎的食物。燕麥片屬于速食產(chǎn)品,不需要長時間高溫烹煮,一般生燕麥片只須煮20~30分鐘,而熟燕麥片只需要5分鐘。因此,燕麥片成了上班族的理想早餐。