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盤點(diǎn)食物中的排毒高手

2015/5/9 00:50

導(dǎo)語:近些年來,“排毒”成為一個(gè)流行詞匯。其實(shí),從嚴(yán)格意義上來說,排毒并不是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)用語,并且至今沒人能很明確地表述這個(gè)概念。但合理的膳食可以減少體內(nèi)代謝廢物和腸道發(fā)酵毒素的產(chǎn)生,可以提高人體的解毒功能,同時(shí)還能減少人體對(duì)一些毒素的吸收,促進(jìn)其從腸道排出。因此,從這個(gè)角度來說,食物中有一些“排毒高手”。

綠葉菜。多項(xiàng)研究證明,綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物,有利于減少污染物的吸收,促進(jìn)它們從腸道排出,提高肝臟的解毒能力,減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜,如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。

茼蒿桿炒香干

 

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