2012/2/7 13:07

菌汁煎大蝦

材料：大蝦、菌汁(也可以根據(jù)個人口味換成其他醬汁)。

做法：

1、將大蝦洗凈，處理干凈。

2、把蝦放到鍋里，用油煎熟。

3、把煎好的蝦盛在盤中，用餐巾紙吸去多余的油。

4、把菌汁澆在大蝦上，即可。

制作時間：15分鐘。蝦：

蝦是一種口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有海鮮中之“甘草”的美稱。蝦的種類很多，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，同時含有豐富的礦物質(zhì)。海蝦還富含對人體十分有益的碘質(zhì)。蝦可食部分蛋白質(zhì)含量約為16%～20%。挑選大蝦時，一定要選擇蝦體完整、外殼清晰新鮮、肌肉致密、尾節(jié)伸屈性強，外表潔凈干燥感的。