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美味藥膳 輕松祛斑不留痕

2012/2/7 13:06

消“斑”行動之四——地黃香酥鴨

原料:光鴨一只600 g左右,生山藥200 g,生地黃100 g,寧夏枸杞40 g,另取適量蔥、姜、鹽、味精、黃酒、白胡椒粉、高湯等備用。

做法:光鴨去內臟后拆去全身骨頭,用鹽、胡椒粉、黃酒把鴨身內外反復均勻抹透。再加蔥、姜腌上一個小時。取一個大海碗,把生地黃切片用紗布包好墊在碗底,山藥去皮切片連枸杞平鋪在紗布上層,把腌好的鴨肉細細切小塊后加高湯一起上火蒸大概2個小時,肉酥湯香。

說明:鴨肉蛋白質含量高,不飽和脂肪酸和微量元素豐富,不僅滋陰養(yǎng)顏,平補填精,而且最關鍵的是吃多一點也不會胖哦!

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