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老年人飲食要遵循6個原則

2019/6/25 16:47

老人年紀大了,身體各方面機能也逐漸衰退,那么在飲食方面,我們就應進行相應調(diào)理,以滿足身體的營養(yǎng)需要。老年人飲食應該注意什么呢?怎么吃才健康?

1、宜多樣

年高之人,精氣漸衰,應攝食多樣飲食,使谷、果、畜、菜適當搭配,做到營養(yǎng)豐富全面,以補益精氣延緩衰退。老年人不應偏食,不要過分限制或過量食用某些食品,應適當補充一些機體缺乏的營養(yǎng)物質(zhì),使老年人獲得均衡的營養(yǎng)。

2、飯菜宜香

老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的調(diào)配。此外,優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境;集體或結伴就餐的形式,都可提高老人的就餐興趣。

3、宜清淡

老年人之脾胃虛衰,消納運化力薄,飲食宜清淡。多吃魚、瘦肉、豆類食品和新鮮蔬菜、水果,不宜濃濁、肥膩或者過咸的食品。要限制動物脂肪,宜食植物油?,F(xiàn)代營養(yǎng)學提出老年人的飲食應是“三多三少”,即蛋白質(zhì)多、維生素多、纖維素多;糖類少、脂肪少、鹽少。


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擴展閱讀:老人補充營養(yǎng)素,身體健康少吃苦

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