2017/4/10 17:23

雞鴨魚(yú)肉，中國(guó)人餐桌上必不可少的四種菜。作為重要成員之一的魚(yú)，其飲食地位與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均不容小覷。年年有魚(yú)，你知道魚(yú)哪里最有營(yíng)養(yǎng)嗎?

魚(yú)肉：優(yōu)質(zhì)蛋白很亮眼

魚(yú)可以稱(chēng)得上是人類(lèi)攝入健康蛋白質(zhì)的重要來(lái)源了，而一條魚(yú)身上，要論蛋白質(zhì)最集中的地方，非魚(yú)肉莫屬。同重量的魚(yú)肉和豬肉，魚(yú)肉脂肪含量遠(yuǎn)低于豬肉，而它所含的蛋白質(zhì)是豬肉的兩倍，且為優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率很高。

魚(yú)眼：“以形補(bǔ)形”不再是瞎話

人們常說(shuō)以形補(bǔ)形不靠譜，但這一點(diǎn)對(duì)魚(yú)眼來(lái)說(shuō)不適用，魚(yú)眼還真的能保護(hù)眼睛。魚(yú)眼中的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸能夠激活腦部細(xì)胞，大大增強(qiáng)大腦的思維能力和記憶力，同時(shí)還能緩解視力衰退。

魚(yú)鰾：人稱(chēng)“海洋人參”

魚(yú)鰾俗稱(chēng)魚(yú)肚，與魚(yú)翅齊名，有“海洋人參”的美譽(yù)。它所含的大分子膠原蛋白對(duì)于女士而言，可謂是天然的化妝品。經(jīng)常吃魚(yú)鰾能夠改善肌膚狀況，延緩衰老。