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知道它們的抗癌效果后 不防多吃點

2017/3/26 01:02

10.大豆:


家常豆腐

豆腐、豆?jié){、豆奶、豆類發(fā)酵品等是我們?nèi)粘I钪兄匾牡鞍踪|(zhì)來源。此外,大豆含有豐富的植物性雌激素,膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。

大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優(yōu)質(zhì)來源。

但是,由于豆類食物做法豐富多樣,有些在制作過程中會對營養(yǎng)素有不同程度的損害,不能一概而論。

抗癌力一級:結(jié)直腸癌

11.茶:

此處推薦的茶是傳統(tǒng)意義上的來源于植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶,并非來源于根莖、種子花朵等的花草茶。

茶中的營養(yǎng)素也取決于茶的種類??傮w上說,茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。

研究更多的集中在綠茶與癌癥上面,因為綠茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)。

但是,通過回顧過往文獻(xiàn),AICR目前還不給出其預(yù)防癌癥的確切結(jié)論。

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