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春天易上火你造么?來給五臟開份"降火餐"

2017/2/6 16:46

早春已至,很多人已經(jīng)感受到了春的溫暖與生機。春為一年之始,人體陽氣長而陰氣消,此時若氣血不暢,很容易上火。別看上火不是大病,可就是折騰的人寢食難安。下面就來給你的五臟開出一份降火菜單。

降火菜 白菜

俗話說,“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”。過了一個春節(jié),很多人大魚大肉吃多了,難免出現(xiàn)喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”癥狀。此時,不妨來點蔬菜降降火。

白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸,是很好的降火菜。白菜可以與百合、山藥一起清炒,能清肺火,有助防治呼吸系統(tǒng)疾病。

降火肉 鴨肉

中醫(yī)認為,鴨肉性寒,有養(yǎng)胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用于體內(nèi)有熱、食欲不振、大便干燥者食用。

營養(yǎng)學研究表明,鴨肉的蛋白質(zhì)含量高于一般畜肉,而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸,適宜三高人群食用。
需要注意的是,最好少吃烤鴨、燒鴨等,可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。

降火湯 馬蹄茅根蘿卜湯

很多人習慣飯前或飯后喝湯,我們不妨做一份降火湯。很多食材都有去火作用,比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津,綠豆湯可清熱解毒、止渴,山藥、茯苓熬湯能健脾。

在這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯,適宜實熱上火者食用。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮,與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制,加少許鹽調(diào)味。蘿卜被老百姓譽為“小人參”,不僅營養(yǎng)價值高,還有清熱消痰作用;馬蹄和茅根也具有去火功效。

這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用,但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。

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