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全球護心飲食 美食與健康的碰撞

2016/9/20 16:42

你知道嗎,70%的心臟病可通過正確飲食加以預(yù)防。本期我們邀請3 位營養(yǎng)專家搜遍全球,找出心血管疾病的發(fā)病率和死亡率都相對較低的4 個國家和地區(qū),看當(dāng)?shù)厝巳绾纬猿隽艘活w健康的心。

法國

發(fā)達國家中肥胖率最低的國家之一,雖然飲食中經(jīng)常有黃油、奶酪和豬肉等高卡路里和高脂肪的食物出鏡,但心血管疾病的發(fā)病率和死亡率卻遠遠低于美國、英國等西方國家,這種現(xiàn)象也被稱為“法國悖論”。

向法國人學(xué)習(xí)護心飲食經(jīng)

吃飯時喝一杯紅酒,長期下來對膽固醇和血管健康都益處良多;

多用慢燉和燜的烹飪方式,減少高溫烹飪;

細嚼慢咽,愉悅用餐。

推薦護心食材

紅酒:紅葡萄酒含有豐富的抗氧化物質(zhì),比如白藜蘆醇,能防止血小板凝集,防止膽固醇被氧化破壞,讓血管壁保持彈性,有效預(yù)防因動脈硬化而引起的心臟病。

蘆筍:含有大量有益心臟健康的抗炎營養(yǎng)物質(zhì),比如葉酸、維生素C 和維生素D 等。

健康零食來護心,一舉兩得

不讓零食成為身材和健康的殺手,選對健康零食就可以了。飽了口腹之欲還是一日三餐之外的營養(yǎng)補充。我特別喜歡的是堅果類食物,比如巴旦木,下午加餐的時候來一把,搭配一杯黑咖啡,或者拌入酸奶。拌沙拉的時候也可以灑一把,很方便。健康零食來護心,一舉兩得


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