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春天吃秋葵,養(yǎng)胃好幫手

2018/3/20 16:44

秋  葵能起到養(yǎng)胃的作用,初春養(yǎng)胃時(shí)可以吃點(diǎn)秋葵來(lái)養(yǎng)護(hù)胃部,而且秋葵營(yíng)養(yǎng)豐富,是最近幾年非常受歡迎的蔬菜之一。所以在春季吃一點(diǎn)秋葵,對(duì)養(yǎng)胃和身體還是很不錯(cuò)的!

秋葵細(xì)細(xì)尖尖的,一頭略彎,有點(diǎn)像翹起來(lái)的手指,也像彎彎的羊角,所以也叫羊角豆。國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師時(shí)陽(yáng)介紹,秋葵中含有一種黏性糖蛋白,是由其中豐富的果膠、多糖等膳食纖維構(gòu)成,經(jīng)常食用能幫助消化,起到健胃整腸,保護(hù)胃腸和皮膚黏膜的作用,對(duì)胃炎、胃潰瘍等疾病有一定的食療作用。

秋葵口感清新,分綠色和紅色兩種,紅色口感稍差,黏液也少,一般挑選10厘米之內(nèi)纖小的綠色秋葵為好。

飲食推薦:蘸汁秋葵。秋葵洗凈后用沸水焯3~4分鐘后撈出(可去除澀感),用蒜末、生抽、香油調(diào)成料汁蘸食即可。如果秋葵夠鮮嫩,焯好后什么調(diào)料都不用,直接吃也不錯(cuò)。


秋葵炒雞丁

養(yǎng)胃還可以吃這些食物

栗子   

具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其適用于脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。將板栗仁蒸煮熟,研磨后制成糕餅,特別適合于食欲不振、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒食用。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜,可作為脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的食療佳品。

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