2017/4/17 17:06

薺菜含有豐富的營養(yǎng)，平時人們可以隨意吃，但專家提醒大家，薺菜是標準的發(fā)物，可能會促使一些疾病的出現(xiàn)，所以推薦那些很容易過敏或者體質虛弱經常生病的人要謹慎。

一、薺菜是發(fā)物嗎

薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬于發(fā)物，具體來分類的話薺菜屬于發(fā)熱、發(fā)風來食物，部分過敏人群食用之后可出現(xiàn)皮膚發(fā)熱、瘙癢、起團等不適反應，一般在停止食用后2個小時左右可自行消退，嚴重時需盡快就醫(yī)。

二、薺菜中的發(fā)風成分

部分人群由于天生的免疫系統(tǒng)的缺陷，對自然界中的花粉、塵埃、一些化學元素等存在過敏反應，而薺菜中就含有幾種過敏成分，比如：多種植物堿。
薺菜的生長環(huán)境中存在很多的過敏成分，比如微生物、農藥殘留、塵埃等，食用之前最好先進行焯水處理。

三、芥菜是一種養(yǎng)生的食物

尤其是對于健康的成年人來說，里面含有一些維生素之類的元素，患者如果是有大小便不順暢的話，是可以使用的，但是對于高血壓的患者示不適合使用的，因為這種食物會刺激病情的加重的，引起一些力的并發(fā)癥的疾病發(fā)生，所以嚴格來說是一種發(fā)物的，高血壓患者不能使用，后期飲食的時候最好是不要吃這種東西了，注意多吃新鮮的水果和蔬菜比較好。

四、薺菜過敏怎么辦

食用薺菜并不是所有人都會過敏，只有過敏體質的人才會出現(xiàn)過敏反應，一旦出現(xiàn)過敏反應需立即停止食用薺菜，可大量的飲水，同時食用維生素C片或者含維生素C量高的食物，比如西紅柿、橘子等，可適當?shù)木徑膺^敏癥，嚴重情況時需盡快就醫(yī)。

五、食用薺菜的注意事項

1.薺菜屬于發(fā)物，對很多過敏體質的人來說在食用之前需進行過敏實驗，并且不適合大量的食用。

2.薺菜性寒，自身脾胃虛寒的人群也不適合大量的食用，以免引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等不適反應。

3.薺菜屬于野菜，其生活環(huán)境不是很干凈安全，切忌不可生吃薺菜，最好先進行焯水處理。

4.薺菜中的很多成分能通過乳腺直接進入乳汁，因此，小寶寶有濕疹等過敏癥狀時哺乳期媽媽也不適合食用薺菜。