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雞毛菜清肺效果好,那雞毛菜是什么菜?

2017/4/11 16:42

雞毛菜也就是我們說的小白菜,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高,維生素b族含量高,能夠很好的治療肺熱咳嗽,緩解精神緊張,選擇雞毛菜要選新鮮的,不要選顏色深的。


雞毛菜是什么菜,治療肺熱效果好

一、藥療用途

可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣,骨軟、發(fā)禿,可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經(jīng)常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜,有助于保持平靜的心態(tài)。

小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等,小白菜有利于預(yù)防心血管疾病,降低患癌癥危險(xiǎn)性,并能通腸利胃,促進(jìn)腸管蠕動(dòng),保持大便通暢。還能健脾利尿,促進(jìn)吸收,而且有助于蕁麻疹的消退。

二、食療作用

雞毛菜具有清熱除煩,行氣祛瘀,消腫散結(jié),通利胃腸等功效

主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。

注意事項(xiàng)

因小白菜性涼,故脾胃虛寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴,炒、煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免損失營(yíng)養(yǎng)。小白菜包裹后冷藏只能維持2-3天,如連根一起貯藏,可稍延長(zhǎng)1-2天。

三、選購(gòu)指南

雞毛菜是市場(chǎng)上生長(zhǎng)期最短的綠葉菜。在高溫季節(jié),播種后20天左右即可采收。選購(gòu)雞毛菜有兩個(gè)要求。

一是鮮,即新鮮度要高。

雞毛菜很嫩,最易失水萎縮。一旦失水再去噴水,壯齡葉葉片尖端萎縮的也不能恢復(fù)。所以凡是葉尖萎蔫的不要買,刀口有水珠的表示新鮮度最高。

二是嫩,即長(zhǎng)相老的不要買,顏色深的老,淡的嫩。生長(zhǎng)期長(zhǎng)的葉柄也長(zhǎng),一般說來短的好(長(zhǎng)度不應(yīng)超過15厘米)。

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