2017/3/31 17:34

它有一種特殊的味道，愛它的人視其如珍寶，厭它的人趨之若鶩。它貌不驚人，卻是古代宮廷佳肴，有“皇帝菜”的美稱。而且，今天要告訴你，千萬不要小瞧了這菜，因為：吃它利尿降血壓，吃它養(yǎng)血養(yǎng)心肺，吃它降脂清血管，吃它還助眠、化痰、增食欲！

這就是茼蒿！今兒咱也來吃吃這皇帝才能吃的菜，要吃得明白，就繼續(xù)往下看！

中醫(yī)認(rèn)為，原本作為宮廷觀賞植物的茼蒿，除莖葉嫩時可食外，根、莖、葉、花都可入藥，有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺、清痰的功效。

現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發(fā)性的精油和膽堿等物質(zhì)，尤其是對于老年人易水腫、食欲差、腦袋暈脹、血壓不穩(wěn)有特別好的調(diào)理作用。

半斤茼蒿煮著吃

胃口好，便秘除，人精神

茼蒿中的胡蘿卜素含量約為黃瓜、茄子的15—30倍，含鈣為西紅柿的6倍。

其中含有的特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，對兒童發(fā)育成長及老年人吸收不良的胃腸都大有好處。

最佳食用方法：茼蒿250克，分兩次水煮后加調(diào)料食用。