2016/12/26 17:48

民間養(yǎng)生偏方盛傳一帖鱸魚湯，適合產(chǎn)后或術(shù)后元氣大損時服用，補補身子、收合傷口。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，鱸魚的確是個富含優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)素，能提升免疫力的好食材！此外，也有研究指出，鱸魚更有補腦的DHA，將其提煉加入癌癥藥物中，也可有效抑制腫瘤細(xì)胞，避免發(fā)生腦癌、乳癌、攝護腺癌的病變。

王子南營養(yǎng)師指出，海鱸魚有優(yōu)質(zhì)脂肪酸Omega3，具有抗發(fā)炎的效果。適量的Omega3脂肪酸能抗腫瘤，也有助預(yù)防肥胖、高血脂等慢性病。此外，海鱸魚中也含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，有助促進身體循環(huán)、維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運作。

海鱸魚富含DHA　補腦還能減少腫瘤細(xì)胞傷害

不管是海鱸魚，或是淡水鱸魚，都是豐富Omega3脂肪酸的來源。其中一種Omega3多元不飽和脂肪酸是具有“聰明的脂肪酸”美名的DHA，與腦部健康息息相關(guān)。

芝加哥羅耀拉大學(xué)（Loyola University Chicago）于2014年發(fā)表于《PLOS ONE期刊》的研究顯示，長期酗酒的人，腦部細(xì)胞較容易死亡與發(fā)炎，而發(fā)炎也容易病變?yōu)榘┌Y。但是魚油中的DHA，卻可以抵御酒精對腦部細(xì)胞的傷害。