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哪些水果屬于酸性水果?

2016/11/18 09:55

酸性水果是什么

醫(yī)學(xué)上將食物分為酸性和堿性,水果也一樣。不過,食物中的酸堿性并不是按照味道劃分的,因?yàn)槭称分泻械乃釅A性與本身的pH值無關(guān),而是食物在經(jīng)過人體一些列的器官消化后,最終形成的一種酸根,并留在了體內(nèi),稱酸性食物。

一般來說,大多數(shù)的水果都是屬于堿性食物的。有些水果之所以會有酸味是因?yàn)樗械墓岷蜋幟仕釋⑵渌嵝员憩F(xiàn)了出來。酸性水果含有酸性物質(zhì),而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜,潰瘍病患者也不宜吃酸性,而且避免攝取酸性水果有助于去除色斑。一般水果若未成熟,澀味重,這種情況下為酸性。

酸性水果有哪些

楊梅、梅子、李子等味道比較酸的水果均為酸性水果,所含酸性物質(zhì)不易氧化分解。這種不易氧化分解的物質(zhì)稱之為單寧酸,如果與海鮮等一起吃的話會凝固,并沉淀于腸道內(nèi),容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的癥狀。

一般來說,水果被分為三個等級,為寒涼、溫?zé)?、甘?3 類。其中,寒涼類水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,體質(zhì)虛寒的人建議少吃;溫?zé)犷愃捅容^多了,有龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠、棗、栗、桃、杏等,多為熱帶水果,體質(zhì)燥熱的人在吃的時候最好適量,夏天也不易食用過多。而甘平類水果則有山楂、梅子、李子、椰子、枇杷等,這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。

酸性水果的適宜人群

酸性水果適宜食欲不好的人或者體質(zhì)偏寒的人,食用可以有調(diào)節(jié)作用。但是體質(zhì)虛寒,陰虛火旺者,或體質(zhì)燥熱者不宜多食,腸胃功能不好的人也盡量避免食用。吃酸性水果的時候需要注意,酸性水果中的單寧酸遇到蛋白質(zhì)不易笑話,會凝固并沉淀于腸道內(nèi),容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的癥狀。

小孩可以吃酸性水果嗎

小孩食用酸性水果應(yīng)該適量,酸性水果中含的單寧酸等會對腸胃有一定的刺激作用,不建議多吃,對孩子來說只要做到營養(yǎng)均衡便好。

寶寶要吃水果,一般建議早上吃最好,這個時間段吃的話,可以幫助寶寶消化吸收,有利于通便。而且水果的酸甜滋味,可以讓寶寶一天都感覺神清氣爽。因此,酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果,是非常適合在早餐食用的。


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