2016/11/4 16:03

南瓜是我們?cè)谌粘＝】碉嬍持?，非常受歡迎的一種蔬菜。眾所周知，我們?cè)谌粘Ｌ暨x南瓜的時(shí)候，都應(yīng)盡量的挑選比較成熟的果實(shí)，俗稱“老南瓜”。其實(shí)，這種食材選購(gòu)方法，也并非是不科學(xué)的，老南瓜中所含水分較少，口感也相對(duì)比較細(xì)膩，是日常飲食的好食材。下面，我們就來(lái)給您介紹，挑選南瓜的竅門，讓您輕松把老南瓜帶回家。

日常選購(gòu)營(yíng)養(yǎng)南瓜有哪些竅門

掐外皮

用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺(jué)南瓜外皮比較堅(jiān)硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

摸莖部

南瓜上一般會(huì)連著一段莖，這樣的南瓜比較易于保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。

拍一拍

將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺(jué)南瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜成熟度高。

看瓜瓤

將南瓜切開(kāi)時(shí)，感覺(jué)南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

以上就是我們?yōu)槟榻B的挑選南瓜的竅門，這四個(gè)小竅門都是我們?nèi)粘Ｔ谶x購(gòu)南瓜時(shí)，應(yīng)該格外注意，也是經(jīng)常需要用到的。南瓜是非常營(yíng)養(yǎng)的蔬菜之一，用來(lái)包餃子餡，制作南瓜盅，南瓜粥，以及南瓜甜品，老少皆宜，特別是南瓜口感軟綿甜糯，更是深受小朋友們的喜愛(ài)。