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蘑菇讓我們遠(yuǎn)離肝癌

2016/10/28 10:02

研究發(fā)現(xiàn),多吃蘑菇可預(yù)防肝癌。因?yàn)檠芯孔C實(shí)微量元素硒對(duì)肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用,對(duì)正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。而蘑菇中含有豐富的曬,故而得出,多吃蘑菇可預(yù)防肝癌。

研究發(fā)現(xiàn):多吃蘑菇可預(yù)防肝癌

通過研究發(fā)現(xiàn),補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內(nèi)存儲(chǔ)硒的能力很弱,因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。

蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素,不但數(shù)量較高,而且容易被人體吸收,所以應(yīng)多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人,蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病。應(yīng)酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行于杯盞之間,這時(shí)別忘了多吃點(diǎn)可口的蘑菇,它能呵護(hù)你負(fù)擔(dān)過重的肝臟。

推薦防治肝硬化藥膳之蘑菇炒螺肉

原料:螺肉90克,蘑菇250克,姜絲、蔥花少許。

制作

1、選肥大田螺,用清水養(yǎng)過,去凈泥污,用水略煮撈起,去殼取肉;蘑菇洗凈,除去根部污泥,用開水焯過,濾干水分。

2、起油鍋,下姜絲爆香螺肉,取出另放。另起油鍋,放入蘑菇,調(diào)味,烹酒,放入螺肉略炒,下蔥花,用濕淀粉勾芡,炒勻即可。隨量食用。

功效:補(bǔ)氣健脾、除濕退黃。適用于早期肝硬化屬脾虛食少或急性黃疸性肝炎屬濕熱者,癥見食少、黃疸、小便短少等病癥。

注意:脾胃虛寒者不宜食用本藥膳。

另外,蘑菇除了能預(yù)防肝癌外,還是一種較好的減肥美容食品。蘑菇含有大量無機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分,作為減肥食品最優(yōu)秀之處,在于它含有高于所有植物的纖維素,具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品,幾乎沒什么熱量,不用擔(dān)心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用,幫助各種有害物質(zhì)排出體外。

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