2016/10/11 11:08

甘藍(lán)菜餃

原料：面粉500克，水250克。甘藍(lán)2顆，粉條，蝦皮。

配料：鹽，雞精，海鮮醬油，蠔油，十三香，高湯，蔥姜蒜沫，香油，植物油。

做法：

1、將面粉與水揉成面團(tuán)放在一旁醒面。

2、先將甘藍(lán)切丁撒上少許鹽腌一會(huì)，擠到多余的水分。放入所有的原料扮均。

3、將醒好的面粉取出揉勻下劑，將小劑按扁用搟面仗向四周搟開(kāi)。包入餡料，收口封好。

4、放入蒸鍋內(nèi)大火開(kāi)鍋后在蒸8-10分鐘便好了。

 
紫甘藍(lán)菜肉水餃