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孔鰩的營養(yǎng)價值剖析

2012/2/7 14:40

孔鰩的營養(yǎng)價值剖析

又叫老板魚、勞子、甫魚、華子用、鍋蓋魚、虎色、夫魚、魴魚、水尺、油虎。

鰩形目鰩科鰩屬的1種,體長約50厘米左右,體盤亞圓形。幼體和雌體成體前緣稍波曲,吻稍突出;雄體成體前緣波曲很顯著,吻顯著突出。尾較寬扁,側褶發(fā)達。眼小,橢圓形,吻長比眼徑大3.6~4.4倍。噴水孔位于眼后。前鼻瓣寬大,伸達下頜外側,后鼻瓣前部作半環(huán)形突出于外側,形成一入水孔??谥写螅瑱M平;牙細小而多,鋪石狀排列,雄體尖銳,雌體平滑。鰓孔5個,狹小。背鰭2個,約同大、同形;第二背鰭與尾鰭上葉幾連接;腹鰭前部呈足趾狀突出;胸鰭前延,距吻端有相當距離。尾上結刺在雄性成體3縱行,在雌性成體5縱行,在幼體1縱行;頭后結刺1~3個。腹面腹腔后部兩側各具許多粘液孔。體褐色,幼體肩區(qū)常具一暗色或淺色大圓斑,胸鰭里角上方常有一圓斑。分布于黃海和東海;朝鮮、日本沿海。

棲息在較寒海區(qū)沙底,常淺埋沙中,露出眼和噴水孔,白日潛伏,晚上活動覓食。主要食蟹、蝦等甲殼動物、軟體動物和小魚等。卵生、每胎產1~2仔,休息一至數日再產。卵殼扁長方形,四角具角狀突出,密具絲狀粘性細條,附干藻、碎貝殼或石塊上。剛孵出仔魚體長約9厘米。為黃海和東海的次要經濟魚類,肉可食。

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