2019/1/29 17:21

3、動(dòng)物骨頭

很多動(dòng)物骨頭的含鈣量都很高，比如豬骨，雞骨中就含有高達(dá)80%以上的鈣，但是這些鈣都不溶于水，難吸收，因此可以用骨頭熬湯來補(bǔ)鈣；魚骨頭中也含有大量的鈣，將魚干炸，或者支撐魚松，肉松能使魚骨變得酥松，能有效促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

4、豆制品

很多豆制品都是鈣元素的良好來源，比如大豆，豆腐，還有豆?jié){，都屬于高蛋白食物，含鈣量也高。每150克豆腐中鈣含量就達(dá)到了500毫克；每500克豆?jié){中含有120毫克的鈣，但需要注意的是豆制品不能和菠菜同食，菠菜中的草酸和豆制品中的鈣結(jié)合會(huì)形成草酸鈣，妨礙人體對(duì)鈣的吸收。

蝦仁燴豆腐

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