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立夏養(yǎng)生,10種蔬菜清熱解暑

2018/5/3 15:54

立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣,夏季的第一個(gè)節(jié)氣,表示盛夏時(shí)節(jié)的正式開始。今年的5月5日就是立夏,此后溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多。那么,此時(shí)人們?cè)撊绾勿B(yǎng)生呢?下面給大家推薦10種養(yǎng)生蔬菜,一起來看看吧。

1、豌豆

立夏這天,要吃豌豆飯。由于帶殼豌豆形如眼睛,而古人眼疾普遍,人們?yōu)榱讼奂玻猿酝愣箒砥矶\一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災(zāi)。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多。天熱出汗會(huì)丟失一部分B族維生素,因此豌豆很適合夏天食用。

2、筍

立夏,有吃“腳骨筍”的習(xí)俗。“腳骨筍”其實(shí)就是野山筍,野山筍有很多種類,像烏筍、箭筍都屬于野山筍,人們把筍買來后剝殼拍裂成扁形,再切成4厘米左右的小段,看上去就像腳骨的形狀一樣。立夏至,農(nóng)忙開始,大家用吃“腳骨筍”來寓意“腳骨健”(身體康健)。


豌豆枸杞炒肉

擴(kuò)展閱讀:豌豆的食用大全

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