2018/3/13 16:18

4、油炸食物

油炸食物含致癌物多環(huán)芳烴，食物煎炸過焦后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。

5、霉變食物

霉變食物含致癌物質(zhì)黃曲霉毒素，霉變的米、麥、豆、玉米、花生等食物，易產(chǎn)生致癌物質(zhì)黃曲霉毒素。

6、隔夜的熟白菜、酸菜以及反復(fù)燒開的水

這些食物含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺，隔夜的熟白菜和酸菜、反復(fù)燒開的水，會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。

二、常見防癌食物

1、韭菜

韭菜中含有非常豐富的維生素和胡蘿卜素，能幫助眼睛疲勞提高視力同時，還能有效增強(qiáng)免疫力，預(yù)防腫瘤，且對于抗氧化，抗衰老也有著很不錯的效果；

食用方式：韭菜最好的時節(jié)是春季，其次晚秋，夏季的質(zhì)量則最差，此外，需要注意的是熟韭菜若隔夜了最好不要食用。

老北京糊餅

擴(kuò)展閱讀：韭菜的食用大全