2017/12/4 17:32

鐵元素在人體中具有造血功能,參與血蛋白、細(xì)胞色素及各種酶的合成,促進(jìn)生長(zhǎng);鐵還在血液中起運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。所以，人的顏面泛出紅潤(rùn)之美,離不開鐵元素。人體缺鐵會(huì)發(fā)生小細(xì)胞性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂；如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也會(huì)失去了美的光澤。那么最補(bǔ)鐵的食物有哪些？缺鐵的癥狀是什么？現(xiàn)在給大家介紹一下。

一、最補(bǔ)鐵的9種食物

1、動(dòng)物肝臟：各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動(dòng)物肝臟含熱量和膽固醇更少，尤其值得推薦。

2、三文魚：三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源。

3、牛肉：牛肉是醫(yī)學(xué)專家最推薦的補(bǔ)鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4、雞胸肉：雞胸肉不但富含蛋白質(zhì)，其鐵含量也較為豐富。

5、糙米：糙米中含有大量鐵，同時(shí)具有減肥、降脂和助消化等功效。

6、南瓜籽：100克南瓜籽含鐵15毫克，可滿足女性鐵日推薦量的75%。

7、全谷食物：小麥、強(qiáng)化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。

8、黑巧克力：100克可可粉含量為80%的黑巧克力含鐵17毫克。

9、干果：沒有經(jīng)過(guò)漂白的杏干和葡萄干是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源。另外干果中還含有有益健康的多種維生素和大量的膳食纖維。

蔥油豬肝

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