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燒烤雖好處,危害要牢記!

2017/6/22 17:39

燒烤是一種很香的食物,但是燒烤雖然好吃但不能經(jīng)常吃的,因?yàn)閷θ梭w有害,那么常吃燒烤對人體有什么危害呢?

1、燥熱易上火

經(jīng)過燒烤,食物的性質(zhì)偏向燥熱,夾了調(diào)味后,大大刺激胃腸道蠕動以及消化液的分泌,有可能損傷消化道粘膜,還會影響體質(zhì)的平衡,導(dǎo)致上火。

2、感染寄生蟲

燒烤的東西外焦里嫩,有的肉里面還沒有熟透,甚至還是生肉,有可能導(dǎo)致感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。


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3、隱藏致癌物

內(nèi)類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中,和大多數(shù)的氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變的物質(zhì),這些基因突變物質(zhì)可能會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,另外在燒烤的環(huán)境中,也會有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。

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