2017/5/31 18:31

初夏時(shí)節(jié)，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市。采摘酸甜適口的櫻桃已是不少人周末自駕游的首選?？赡莱詸烟业暮锰帲约澳男┤瞬贿m合吃櫻桃嗎？ 

從季節(jié)角度來說，櫻桃是夏季水果中最新鮮、營養(yǎng)成分最高的水果之一。從營養(yǎng)角度來說，櫻桃含有豐富的維生素、微量元素和植物化學(xué)物質(zhì)。它含鐵豐富，每百克含鐵量最高可達(dá)到11.4毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這一時(shí)節(jié)的其他水果。同時(shí)，櫻桃含維生素C，有利于鐵的吸收和利用，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。因此，對于女性來說，常吃櫻桃能起到美容的作用。櫻桃含鉀較豐富，適宜低鉀血癥和中暑患者食用。 

櫻桃富含花色苷、槲皮素、堪非醇、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素等重要的天然保健成分。研究表明，櫻桃具有抗病保健功效，包括緩解關(guān)節(jié)痛和痛風(fēng)、降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)、防范癌癥、控制糖尿病及其并發(fā)癥、調(diào)節(jié)生理節(jié)律、提高睡眠質(zhì)量以及大腦保健等。 

櫻桃雖好，也不是沒有禁忌。櫻桃含鐵量在水果中相對較多，故紅細(xì)胞增多癥、高血紅蛋白血癥者不宜多食。櫻桃含鉀量高，對于已有高鉀血癥，或有發(fā)生高鉀血癥潛在風(fēng)險(xiǎn)的人（例如腎功能不全，以及服用保鉀利尿劑等）不宜食用。此外，櫻桃中還含有一定量的氰甙，若食用過多會(huì)引起氰化物中毒。