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桑葚營養(yǎng)高 簡單易食用

2017/5/8 14:55

轉(zhuǎn)眼間又到了吃桑葚的季節(jié)。桑椹是桑樹的果穗,即桑葚,又叫桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等。主要品種有“黑珍珠”、“白蠟皮”、“紅蜻蜓”等。

新鮮、成熟的桑葚營養(yǎng)十分豐富,被譽(yù)為“民間圣果”。桑葚中含80%~85%的水分、9%的碳水化合物以及0.4%的蛋白質(zhì)。此外,它還含有維生素B1、B2和維生素C,同時(shí)含有礦物質(zhì)如鈣、鉀、鎂等成分,也含有白藜蘆醇、桑色素等有益健康的物質(zhì)。

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