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筷子清潔要仔細 小心病從口入

2017/5/8 14:56

筷子,幾乎每個人都會用。但是,你知道怎樣挑選、保養(yǎng)和清潔筷子嗎?

●挑選。竹筷、木筷等天然材料的筷子無毒無害,很環(huán)保,最為實用。避免使用顏色亮麗的彩漆筷子,因為彩漆中含有重金屬鉛及有機溶劑苯等,具有致癌性。

●保養(yǎng)。新買的筷子要先用自來水清洗干凈,再用洗潔精清洗,最后用沸水煮半小時消毒。竹筷子要仔細刮掉細刺,如有異味,用醋泡半小時或用茶水煮半小時即可。普通的筷子,使用3~6個月之后,顏色就會變深。顏色變化的重要因素之一就是細菌的長期堆積。所以,筷子最好半年一換。也建議家庭中的筷子專人專用,以免細菌在家人之間傳播。

●清潔。很多人在家洗筷子時在自來水下用力搓洗,然后直接放入筷子筒中。其實這樣搓洗會給筷子留下傷痕,使筷子表面變得粗糙,甚至開裂變形,極易藏污納垢,成為大腸桿菌、幽門螺桿菌等有害菌的溫床。

正確的做法是:首先要把筷子表面沖凈,然后用洗潔精輕輕搓洗,再用清水沖洗干凈,瀝干水漬(重要一步),才能放入筷子筒。放置時,最安全的方法是筷子偏小的那頭朝上,有利于水分蒸發(fā),不易發(fā)霉。另外,筷子筒要置于陰涼通風處,最好每周清洗消毒一次。

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