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高顏值的木瓜食譜 木瓜牛奶凍

2017/4/21 14:59

家里有多余的木瓜怎么辦?除了常做的木瓜燉牛奶,下面教你一種更贊的做法——木瓜牛奶凍。

準備材料:木瓜1只,牛奶250毫升,白糖20克,魚膠粉5克。

步驟一:將木瓜表面洗凈,對剖兩半。挖去瓤、籽,平放入小底盤中。

步驟二:牛奶倒入奶鍋中,加入魚膠粉、白糖,可根據(jù)自己口味調整白糖用量。全程開小火,不斷攪拌,低溫加熱。

步驟三:等待粉、糖全部融化后關火,并將熬好的奶凍液倒入木瓜盅中。待自然涼透后覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時以上。

小貼士:牛奶可以換成椰子汁,魚膠粉也可以換成吉利丁片,不過要把吉利丁片煮化掉才好。至于糖的用量,煮的時候可以邊嘗邊添加,木瓜本來有甜味,建議糖不要放太多。

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