2017/4/12 17:37

在了解下面這些知識前，小編煮粥從來就是放點米放點水直接坐等開鍋，但是粥的味道...就不多說了?？赡芎芏嗪托【幰粯拥娜藭枺褐嗄苡惺裁次兜滥?？這樣說吧！你用以下這6步試著煮一鍋粥常常就知道啦！

1、煮粥前先浸泡米

煮粥前不妨先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：①熬起粥來更節(jié)省時間；②攪拌粥的時候米會順著一個方向轉(zhuǎn)；③熬出的粥酥、口感好。

栗子粥

2、水開之后再放米

大家煮粥時普遍都會把冷水和米一起下鍋，而真正的高手卻會用開水煮粥，為什么呢？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧？開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且會比冷水熬粥更省時間。

3、煮粥時要掌握好火候

煮粥時要先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。千萬別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！