2017/4/1 09:48

雞肉可以燉著吃，可以炒著吃，可以炸著吃，可以烤著吃，反正雞肉的做法是豐富多彩的。下文就是最好吃的雞肉做法，趕緊來瞧瞧。

茄汁雞肉的做法：

1、將雞塊拭干，以鹽涂抹，冰箱內(nèi)放置2個鐘頭或隔夜。取出后拭干雞塊兩面（不易起油粘鍋），雞皮向下在鍋中煎至金黃色；

2、當(dāng)一面煎至金黃色后翻面再煎，將雞肉盛出待用，油留于鍋內(nèi)；

3、煎香洋蔥，至軟嫩且略帶焦糖色，倒入番茄并翻炒出香，軟嫩后壓碎，再倒入蠶豆一同翻炒；

4、將雞肉放回鍋中，加入杏鮑菇塊，再加入高湯、黑胡椒和百里香，鹽調(diào)味，沸騰后上蓋小火燉煮即可；

5、燉至雞肉軟嫩，開蓋收汁即可享用，配上面包就最合適了。