2017/3/30 16:48
白,是指燕麥粉和燕麥片。
燕麥有什么好處?1963年,美國(guó)的研究者偶然發(fā)現(xiàn),病人吃了燕麥以后,身體好得更快,就做了很多實(shí)驗(yàn)。最后發(fā)現(xiàn)燕麥里的植物纖維能夠使大便更通暢,而且燕麥里含的脂肪、膽固醇較低。
中醫(yī)非常重視腸道通暢,一個(gè)人如果每天腸道都很通暢,病就少了。美國(guó)人的食物比較精細(xì),很多美國(guó)人2天一次大便,有的人甚至3天一次。而非洲人粗茶淡飯,一天2次大便,有的人一天3次大便。結(jié)果美國(guó)人的乳腺癌、結(jié)腸癌等許多疾病的發(fā)病率是非洲人的3~6倍,因?yàn)榉侵奕艘惶齑蟊?~3次,腸道里的各種毒素都隨大便排出來了。如果不及時(shí)排出這些毒素,這些毒素就會(huì)瘀積發(fā)酵,毒害越來越大。大便通暢了以后,不僅癌癥發(fā)病率下降,患脂肪肝的幾率也會(huì)大大減少。
老年人服燕麥粥時(shí),水宜多放。煮開后用文火再煮約10分鐘,然后再加入牛奶,燒開即可食用。這樣既可降血脂,又能補(bǔ)鈣,一舉兩得。
黑,是指黑木耳、黑豆、香菇等。
黑木耳對(duì)人體很有益處。動(dòng)物及臨床試驗(yàn)表明:它可以降低血膽固醇和血黏度,減少腦血栓和冠心病的發(fā)病率。一些老年人得血管性癡呆癥,就是因?yàn)檠ざ忍撸芏嗝?xì)血管慢慢地堵塞了。每天吃5~10克黑木耳,做湯做菜都行,對(duì)緩解癥狀很有效果。