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豆芽不熟會(huì)中毒 注意烹調(diào)更健康

2017/3/30 15:57

可能很多網(wǎng)友朋友們都會(huì)覺得芽菜不熟能吃的,其實(shí)有很多菜都是可以涼拌著吃的,其實(shí)就是生吃,但是黃豆芽絕對(duì)不能吃生的、哪怕半生不熟,否則就會(huì)中毒。

因?yàn)辄S豆的大豆甙有毒,但是大豆甙不耐高溫,熟透了就分解了。如果是綠豆芽,變綠很正常,完全沒事。而且綠豆芽是可以生吃的,半生不熟肯定可以吃,只是要注意衛(wèi)生,前提是洗干凈的,而且還要確定說芽菜是沒有農(nóng)藥的。

因?yàn)楝F(xiàn)在市面上有太多的蔬菜都有農(nóng)藥了,總不能什么都不吃吧,但是,四季豆一定要完全炒熟才可食用,半生不熟的的四季豆是有毒的。

豆芽,可以防止雀斑、黑斑,使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。這么有營(yíng)養(yǎng)的豆芽,為了吃出營(yíng)養(yǎng),大家還是煮熟后再吃吧。

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