2017/3/30 09:20

十香菜的外形長得跟薄荷很像，而且兩種植物都擁有相似的淡淡清香，所以很多人經(jīng)常會把兩者混淆。兩者都是被子植物門薄荷屬植物。那么十香菜與薄荷的區(qū)別是什么呢？

十香菜，又稱薌草，草本植物。益取井泉之水澆灌，略喜濕，不喜肥，以紅梗長橢圓葉為最佳，青梗長葉次之，大橢圓葉略類薄荷者再次之。此物蚊蠅不落，蟲害不生，風過而香遠，清而不淺，香而不膩。荷蘭薄荷多年生草本植物，植株具匍匐性，葉橢圓形，有清涼的香味，花淡紫色。其實外形上，薄荷和十香菜的葉子差不多形狀，只是十香菜的葉子稍微小一些。它們的根莖也差不多，也許是同屬一個科目的植物吧。味道上，薄荷和十香菜就大不相同了。薄荷吃起來有點麻麻的，十香菜吃起來是清香可口。

十香菜是一種個性十足的稀有蔬菜，其香味濃醇，既有荊芥之麻爽，又有薄荷之清涼；青綠耐瞻，可作花卉養(yǎng)殖，鮮菜調(diào)味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃。涼拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇時口感微苦，但咀嚼不久后，即感覺有甘香在口腔中蔓延，回味彌久。薄荷的成份以薄荷腦﹑醋酸甲基﹑香芹酮為主。具有強身﹑強心﹑驅(qū)蟲﹑解熱﹑健胃的作用可以作為醬汁、醋、蔬菜、甜點或制成糖果，薄荷油具有清涼和提神的作用。還可用于飲料、香煙、牙膏、藥品的調(diào)味。其精油可治嘔吐，薄荷本省具有刺激性，可助消化，減少胃腸氣脹。