2017/3/29 15:53

眾所周知，牛奶是非常有營養(yǎng)價值的物質，是膳食養(yǎng)生的絕妙食材，但是，如果牛奶和一些水果一起吃的話，錯誤搭配會失去原來的意義，究竟牛奶都與哪些水果相克呢?

橘子

有些人給孩子喝牛奶后，很快又給孩子喝橘子汁，以為這樣可供給兒童較全面的營養(yǎng)成分，實際這種作法是錯誤的。在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。應在喝牛奶一小時以后再吃。

檸檬

檸檬和牛奶相克。牛奶中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和牛奶同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易于消化的物質，不僅降低食物的營養(yǎng)價值，同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和牛奶同食。

柿子

牛奶和柿子不能在同一段時間食用，吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。

獼猴桃

獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發(fā)現，在吃過獼猴桃后，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。其原因是維生素C與奶制品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對于維生素C含量高的水果，吃完后都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。

酸石榴

有網友建議把酸石榴榨汁加適當的牛奶，這樣子喝最營養(yǎng)，其實不然。酸石榴是含酸較多的水果，與富含蛋白質的牛奶一起吃，會影響蛋白質吸收，導致腸道消化不良。