2017/3/29 14:50

天氣炎熱，大家都喜歡吃西瓜降暑，為了口感更好，通常會切開西瓜，包上保鮮膜放冰箱冷藏。這種做法對嗎？最近有消息稱保鮮膜包西瓜會吃死人，這是真的嗎？西瓜怎么保存才能減少細菌生長呢？怎么吃西瓜才健康呢？

專家分析稱，包上保鮮膜后，水果和保鮮膜之間形成了一個相對密閉的空間，這種環(huán)境給細菌繁殖提供了更好的條件。那么吃西瓜還要不要包保鮮膜呢？

對此，專家表示如果冰箱里有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。

西瓜最好現切現吃，冷藏時最好別包保鮮膜，直接放進冷藏的抽屜里，存放不要超過24小時。

一定要將水果刀和菜刀分離。

如果用切肉的刀切西瓜，不僅有細菌，很可能還有致病菌。切瓜之前記得用開水反復燙刀。

吃之前都最好再洗一次，或用干凈的水果刀切掉果肉與保鮮膜或與空氣接觸的那部分。

如果覆蓋了保鮮膜的西瓜，那么最好放在0℃-4℃的冰箱里，這種環(huán)境可以抑制細菌繁殖速度。