2017/3/29 13:26

不少人打著“扶墻進(jìn)，扶墻出”的口號(hào)來(lái)迎接自助餐，即便回本占了小便宜，卻很可能在健康上吃大虧。所以，去吃自助，心里先要有一桿秤。

別一上來(lái)就大開(kāi)吃戒

開(kāi)始吃自助餐時(shí)，不要一上來(lái)就大吃，而應(yīng)該先取一小碗清淡的湯或粥，或者吃些清淡的蔬菜水果開(kāi)胃，再慢慢吃點(diǎn)主食，最后再吃魚(yú)禽肉等葷食。這樣進(jìn)食油脂和魚(yú)禽肉類(lèi)過(guò)量的機(jī)會(huì)更小，同時(shí)保證蔬菜和水果的攝入量，提供豐富的維生素和膳食纖維，避免了肥胖的麻煩。

給盤(pán)子劃條“三八線(xiàn)”

看著各種豐富的食材，這個(gè)想吃，那個(gè)也想嘗嘗，恐怕很難控制住自己的手，如何定量取用、合理搭配才是健康進(jìn)食的關(guān)鍵。

將常規(guī)的取餐的盤(pán)子首先一分為二，假裝劃一條“三八線(xiàn)”。其中一半的餐盤(pán)一大半用非淀粉類(lèi)的蔬菜填滿(mǎn);一小半放些水果;另一半餐盤(pán)再一分為二，一半放谷物，另一半放些魚(yú)蝦肉蛋等蛋白質(zhì)豐富的食物。另外可以配一小碗清湯或者一杯牛奶。如果有堅(jiān)果也可以來(lái)一小把，這一餐的食物就足夠了。

主食選少選雜一點(diǎn)

自助餐一般葷食較多，且油大味重，大量的蛋白質(zhì)攝入很容易增加消化道負(fù)擔(dān)，即使是自助餐也要重視主食?？梢赃x擇一些粗雜糧或者芋頭、紅薯等薯類(lèi)作為主食，增加一些膳食纖維和B族維生素的攝入，由于自助餐可選擇的種類(lèi)比較多，可以每種都取點(diǎn)，但是都不多拿。