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橙子橘子柚子分不清 營養(yǎng)天差地別

2017/3/29 11:44

檸檬 越酸越營養(yǎng)

果實(shí)呈卵圓形,多黃色,皮不易剝離。它含有煙酸和豐富的有機(jī)酸,味道極酸,檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用,人們也常用它來消除異味。吃海鮮或喝葡萄酒時(shí)加入些檸檬,可使味道更加鮮美。

因產(chǎn)地的不同,檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分,相對(duì)來講,顏色鮮艷的成熟度可能較高,酸度也較高,可重點(diǎn)挑選。

橙子 甜香降血脂

常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。其中臍橙果頂有臍,即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部,無核,肉脆嫩,味濃甜略酸。橙子又稱黃果,柑果球形,果皮橙黃色,不易剝離,汁味甜而香。

含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營養(yǎng)價(jià)值較高。研究顯示,每天喝三杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。

橙子因地區(qū)不同而風(fēng)味略有差別,湖廣一帶的橙子含酸量低,長江一帶的含酸量稍高一些。我們熟悉的柑類,如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等,多數(shù)是由橙子和 橘子雜交而來,皮比橘子難剝,但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類果汁豐富,酸甜適度,富含大量糖分、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

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