2017/3/28 17:22

3、抗癌、抗突變

癌癥是目前世界上死亡率最高的疾病之一。通常認(rèn)為突變與癌癥有密切的關(guān)系，突變是指遺傳物質(zhì)發(fā)生改變，包括染色體的改變和遺傳物質(zhì)的改變。

大量的研究證實(shí)，綠茶、烏龍茶、紅茶、花茶等均有抗癌、抗突變的作用，其中以綠茶效果優(yōu)于紅茶。茶葉中的茶多酚類化合物，茶色素、咖啡堿及茶多糖是主要的抗癌成分。

4、防齲齒、消除口臭

齲齒是人類，尤其是兒童的常見(jiàn)病。茶葉是富集氟的植物，尤其是老葉中含有勰。高的氟素，茶湯中含有豐富的水溶性氟。氟可以提高矛齒對(duì)酸侵蝕的撩j抗力，起到堅(jiān)固牙齒的作用。茶葉中的多酚類化合物可以殺死齒縫中存在的齲齒細(xì)菌，可抵制葡萄糖在齲齒菌表面的聚合，使病菌無(wú)法在牙齒上著床，中斷齲齒的形成過(guò)程。茶葉屬于微堿性食品，抑制鈣質(zhì)的減少，具有明顯的強(qiáng)齒、健齒功效。

口臭在社交活動(dòng)中令人十分難堪，主要是由于消化不良、吸煙或某些疾病引起。食物殘?jiān)诩?xì)菌的作用下，形成甲基硫醇化合物，這是主要的口臭物質(zhì)。茶葉中的兒茶素對(duì)其有清除作用。因此用茶水漱口、飲茶或嚼食干茶有明顯的清除口臭的作用。

5、利尿、防便秘

喝白開(kāi)水和飲料容易肚子脹，而飲茶不會(huì)，茶具有明顯的利尿作用。茶葉中含有咖啡堿、茶堿和可可堿，這些物質(zhì)具有利尿作用，能抑制腎小管的重吸收，使尿中的鈉和氯離子含量增加，這些化合物還可以興奮中樞神經(jīng)，直接舒張腎血管，增加腎臟中的血流量，提高腎小球的濾過(guò)率，通暢屎路；有利于人體內(nèi)毒素的排出。

便秘通常是指3-4天不大便。茶葉中的茶多酚收斂性強(qiáng)，能增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)能力，因此具有治療便秘的作用。此外，茶葉中的微量茶皂素也具有促進(jìn)小腸蠕動(dòng)和治療弛緩性便秘的功效。因此，飲茶對(duì)治療習(xí)慣性便秘和神經(jīng)性便秘均具有很好的療效。