2017/3/24 09:53

大部分人都會接受并喜歡的一種面食——西紅柿雞蛋打鹵面，雖然看似簡單，但要想做好，可是不容易。要想把這簡單菜做成讓人念念不忘的美味可是不簡單的，都需要掌握哪些訣竅呢？

西紅柿雞蛋打鹵面

1.把洗干凈的西紅柿去蒂后切成薄片。

2.雞蛋打碎攪勻，熱鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，煸炒成金黃色后盛出備用。

3.鍋中放油，用蔥花熗鍋，然后把西紅柿放進(jìn)去翻炒一會。把西紅柿翻炒壓碎，成西紅柿泥狀最好。

4.加水，加入已炒好的雞蛋,繼續(xù)悶煮一下,湯汁成紅色，加鹽起鍋。

5.煮面條的時候略放一些鹽

6.把面盛到碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵（可撒上點香菜末、蔥末提香）吃時攪拌均勻即可。