2017/3/22 17:27

如果你問我哪種花最能代表春天，我會不假思索地告訴你，那就是櫻花。櫻花果凍可以算是一款入門甜點，幾乎沒有難度。而且滑嫩可口，很適合寶寶吃。

櫻花果凍

所需食材：鹽漬櫻花若干、白涼粉20克、糖20克、清水400克。

制作過程：

1、鹽漬櫻花在溫水中泡開，過幾次涼開水以去除咸味。

2、將櫻花放入干凈的布丁瓶中。

3、白涼粉、糖和水放入鍋中。

4、開中火煮至沸騰，邊煮邊攪拌。

5、稍稍放涼，將液體倒入布丁瓶中。隨著液體溫度慢慢降低，白涼粉溶液在室溫中就會逐漸凝固，用筷子輔助整理好花形并固定花朵位置。

6、完全凝固即可品嘗，入冰箱冷藏后食用味道更佳。