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錯誤的早餐吃法,反而會變胖

2017/3/22 16:01

俗話說:“一日之計在于晨?!笨珊芏嗳嗽绯繉幵富〞r間賴會床,或者精心梳洗打扮,也懶得拿出20分鐘認認真真吃個早餐。

早餐吃太快,患癌風(fēng)險高。調(diào)查中有60.42%的人在10分鐘內(nèi)吃完早餐,5分鐘內(nèi)吃完的占9.38%。對此,馬冠生指出,狼吞虎咽最直接的影響是消化不良。美國南卡羅來納醫(yī)科大學(xué)研究指出,咀嚼不細,胃腸負擔(dān)加重,患上胃食管反流的幾率大大增加。日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟說,吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動,人會變笨。日本大阪大學(xué)還研究發(fā)現(xiàn),吃飯速度太快會導(dǎo)致肥胖幾率翻倍。而且,多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。

就餐環(huán)境差,安全隱患大。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),有57.29%的人常在外吃早餐,其中“在路邊攤購買早餐,邊走邊吃”的占14.58%,“在學(xué)?;蚬撅?zhí)贸浴钡恼?7.71%,“買回學(xué)校或辦公室匆匆解決”的占25%,這其中存在不少安全隱患。邊走邊吃為“病從口入”提供了機會,而且,會讓胃很不舒服,影響到它的正常消化,最終導(dǎo)致胃炎,甚至出現(xiàn)胃下垂。在公交車上吃早餐也不安全,研究發(fā)現(xiàn),公交車扶手上每10平方厘米就有380個菌落,包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。在車上吃東西,如遇到加速、急剎車,還可能造成嗆噎、咬舌等意外。還有不少人一邊工作一邊胡亂塞幾口,英國布里斯托爾大學(xué)研究指出,這樣不集中精力吃飯的行為,會引起消化不良,增加肥胖風(fēng)險。

除了呼吁有關(guān)部門加強對早餐行業(yè)的監(jiān)管外,馬冠生和范志紅共同建議,早餐最好自己做,并在家里吃完。如果實在沒有條件,一定要到正規(guī)、可靠的餐飲店購買。

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