2017/3/7 10:16

春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是冷暖不定的季節(jié)，養(yǎng)生可從飲食方面開始。專家認(rèn)為，春季飲食要營養(yǎng)均衡，要注重養(yǎng)陽、養(yǎng)肝，要多食甜，少食酸。那么，有哪些食物是適合春天養(yǎng)生食用的呢？

韭菜炒香干

1、菠菜

春天的菠菜最好吃，又嫩又新鮮。菠菜是營養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜，而且，菠菜還是維生素K含量最高的蔬菜之一，對骨骼健康有幫助。由于菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養(yǎng)顏佳品。

2、韭菜

一年四季長青，終年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人們常說：“韭菜春食香，夏食臭。”春天氣候冷暖不一，就需要養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣，祖國醫(yī)學(xué)又認(rèn)為春天人體肝氣易偏旺，而影響到脾胃的消化吸收功能，可增強(qiáng)人體脾胃之氣，從這個角度來說，在春天吃韭菜最為適宜，由于韭菜不易消化，一次還要吃得過多。

3、蔥

春天多吃些蔥，不僅可以補陽散寒，也同時含有的蔥蒜辣素有較強(qiáng)的殺菌作用。多吃小蔥能誘導(dǎo)血細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體的免疫功能，提高抗癌能力。

4、香椿

香椿健脾開胃、清熱利濕、利尿解毒，是春季時令名品。含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

5、核桃

說核桃最“貼心”，除了對心血管有益之外，它也是非常好的春季“護(hù)膚果”。核桃中含有豐富的維生素E，對皮膚有好處。而且，亞油酸能促進(jìn)皮膚發(fā)育和增加皮膚營養(yǎng)，有利于滋養(yǎng)毛發(fā)。當(dāng)人體缺乏亞油酸時，皮膚會顯得干燥、肥厚，因此，核桃是理想的肌膚美容劑。